Té blanco Fuding Silver Needles Bai Hao Yin Zhen 2019 y 2017

El té Agujas de Plata es uno de los tés más famosos de China, el rey del té blanco. No todos los tés son iguales, y el de Agujas de Plata también. Este té se cosecha en la montaña Taimu, la zona de cultivo tradicional de Fuding. Al prepararlo, los brotes adquieren un tono marrón claro con matices verdes y el licor adquiere un tono ámbar, similar al de la miel y el vino blanco. Durante las primeras infusiones, se observarán abundantes vellos o partículas en el licor. Este licor "velloso" es lo que los expertos llaman "hao xiang", que significa "la fragancia de las vellosidades del té". Es deliciosamente floral, suave y dulce, con un sabor a frutos secos con notas de heno, pera, papaya, vainilla y dátiles, que produce una taza profundamente satisfactoria. No solo resulta delicioso, sino que también proporciona grandes beneficios para la salud, ya que el té Agujas de Plata se compone únicamente de brotes, ricos en nutrientes como aminoácidos y polifenoles. El condado de Fuding es ampliamente reconocido como el principal origen del té blanco. La mayoría de las agujas de plata de baja calidad que se venden en el mercado estadounidense no son té blanco de Fuding, sino que provienen de otras partes de la provincia de Fujian; algunas provienen de fuera de la provincia de Fujian e incluso de otros países. En Meimei Fine Teas, solo ofrecemos tés de alta calidad de sus orígenes originales, ya que el terroir juega un papel fundamental en el sabor del té y la experiencia sensorial.

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Información adicional

Origen: Cosecha 2019: Montaña Taimu, condado de Fuding, Fujian

Cosecha 2017: Panxi, condado de Fuding, Fujian

Varietal: Fuding Da Bai; vea la imagen a continuación; el árbol madre se encuentra dentro del área cercada detrás de Victoria.

Notas de cata

Las notas frescas de cítricos y pera deleitan el paladar, y un toque de dátiles dulces persiste en un final naturalmente suave y ligero. Con cuerpo, cremoso, sin astringencia ni acidez, incluso después de una infusión prolongada.